Czy istnieje coś lepszego niż puszyste naleśniki? Bez względu na porę dnia, naleśniki są doskonałym wyborem, a przygotowanie ich to dziecinnie proste zadanie. Wiemy jednak, że często można popełnić błędy, które sprawią, że nasz przysmak nie będzie tak pyszny, jak powinien. Dlatego postanowiliśmy uczynić szczególnie proste zadanie jeszcze łatwiejszym – zebraliśmy dla Ciebie kilka przepisów na naleśniki, które na pewno Ci posmakują!
Puszyste naleśniki
Klasyczny przepis na naleśniki gwarantuje Ci najlepszy smak. Początkowo wystarczy stworzyć ciasto na bazie mąki, jajek i mleka. Uważaj, aby składniki nie były zbyt gęste, ponieważ mogą sprawić, że naleśniki będą zbyt tłuste. Aby uzyskać idealnie gładką, kremową konsystencję, zmiksuj wszystkie składniki w malakserze, a następnie przelej je do miseczki. Dodaj odrobinę soli gałkowej, aby przysmak miał równomierny, korzenny smak. Następnie pozostaw pastę do odpoczynku na 30 minut.
Później naleśniki należy usmażyć na gorącej patelni lub w specjalnie do tego przeznaczonych gofrówkach. Kiedy pojawią się małe bąbelki powierzchniowe, usmażony naleśnik można delikatnie przewrócić na drugą stronę. Smażenie ułatwia zastosowanie odpowiednio spreparowanej tłuszczowej powłoki, jednak dla lepszego smaku można też dodać odrobinę masła.
Puszyste i mięciutkie naleśniki z serem
Idealnym dodatkiem do zwykłych naleśników może być ser, który nadaje przysmakowi miękkości i dodaje mu delikatnego smaku. Aby struktura naleśników była jeszcze bardziej puszysta i miękka, warto na etapie przygotowywania ciasta dodać mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowane ciasto zasmakuje już niemal jak każde danie serowe.
Aby dodać charakteru ciekawym dodatkiem jest ser ricotta. Możecie też dodać do niego ulubione słodkie dodatki – truskawki, maliny, borówki, kawałki banana czy kandyzowane owoce. Takie słodkie naleśniki begną się pysznym i pożywnym deserem w jednym.
Składniki na ok. 5 naleśników o śr. 24 cm
- 2 ½ szklanki mąki
- 4 jajka
- 2 ½ łyżki cukru
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
Fit naleśniki jogurtowe
Jeśli szukasz naleśników, które nie tylko są pyszne, ale także niskokaloryczne, idealnym wyborem będzie wypróbowanie naleśników jogurtowych. Przygotowanie jest niesamowicie proste – wystarczy połączyć mąkę z jogurtem i jajkiem, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Możecie przyprawić swoje naleśniki aromatycznymi ziołami takimi jak kolendra, oregano czy tymianek. Takie fit naleśniki możecie zaserwować z ulubionymi sosami, posypkami i pastami warzywnymi.